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白酒专用活性炭酿酒行业中有哪些应用？

2019-01-03 浦士达环保

在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。就拿现在来说，酒还在一定程度上促进了我国农业的发展，我国大部分的就都是由粮食酿造和生产的，不过可能大家不知道在白酒的生产过程中也要用到白酒专用活性炭，作为凯发一触即发给大家介绍一下。

白酒中的各种酯根据白酒香气成分的溶解度特性，在低温下溶解度降低而被析出。高沸点物质棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯三种高沸点脂肪酸乙酯中，亚油酸乙酯活泼而不稳定，其中两种都属不饱和脂肪酸乙酯。

当白酒中存在等级高的脂肪酸乙酯，且酒精度稀释到40%(体积分数)以下时，由于其溶解度低而出现白色絮状胶体沉淀物，此时，降低品温及过滤温度可有效除去沉淀物。据观察，使用白酒专用活性炭更容易使以上三种物质析出。

白酒专用活性炭的选择非常重要。要求除浊处理后的白酒既能保持原酒风味，又能在一定范围内不复浑浊。在浓香酒中，己酸乙酯是一项重要指标，不同的活性炭对己酸乙酯吸附也不同。经测定，己酸乙酯直径是1.44nm，如选用1.4nm-2nm的活性炭除低度酒的浑浊物，则己酯就会入微孔而被吸附，使低度酒受损，只有选用孔径大于2.0nm的白酒专用活性炭，其微孔成为己酯的通道炭不会吸附己酯，才能达到工艺要求，除浊并保质。

因此，选择白酒专用活性炭是生产过程的重要环节。根据实际情况选用不同空隙结构的活性炭才能奏效。如对于糖蜜甜味，应选大离子半径物质；对新酒中的臭味，可选用小孔径的活性炭；对酒中的苦味，应选用一种含氮的微孔发达的碱性活性炭，其他单纯的含氮活性炭或碱性活性炭都不能除去酒中的苦味，所以，选用白酒专用活性炭是非常重要的环节，任何一种活性炭都不是很有用的。

北方气温冬季较低，可利用自然冷冻，在室外温度达零下25℃、20℃左右时进行过滤，使用的碳芯选择在要求的范围内，利用白酒专用活性炭芯过滤，用量及活性炭孔径在规定范围内，可大大降低过滤成本，提高过滤效果。

浦士达一直专注于活性炭的研发、生产和销售，技术力量雄厚，已形成的活性炭产品包括净水活性炭，空气净化炭，脱硫脱硝炭，催化剂载体炭，高脱色炭，载银抑菌炭，超纯水用炭等各系列，受到客户的广泛好评，咨询电话：400-180-9558。详情访问活性炭厂家 http://www.purestar.com.cn/

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